あとひとつ そのてのさきに くいがある
食べ過ぎ、飲み過ぎ、要注意
あとひとつ、あと少し、その気持ちをぐっとこらえて
口にいれずに、冷凍庫に入れて保存しましょう
食いがある
けど
悔いがある
ということで
おすそわけ、おおもり、おかわり とうにょうびょう
お食事で注意したい第２弾
意識せずとも、実は行なっている食事習慣
普段の診療で、特に気になっているキーワードを上げてみました
参考文献）特になし
おまんじゅう、せんべい、くだもの とうにょうびょう
いわゆる間食は1日の総カロリー、しいては総炭水化物（≒総糖質）を上げ、血糖上昇に寄与します。
その、代表的な食べ物を挙げてみました。
特に果物は、「体によくて、血糖値を上げるものとしては考えていなかった」といった声が多い気がします。
食品交換表で示されているように、果物は Ⅰ群表２、すなわち「ビタミン(C)を豊富に含むが、炭水化物主体の食べ物」であることに注意する必要がありますね。
(糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版)
たちあがる、ただそれだけで、とくをする
糖尿病の治療において、運動療法はその核をとなるものですが、現実は厳しいものです
推奨される運動療法（中強度～高強度の運動を1週間に150分以上）を10人中9人は行えていない、すなわち、実施率が10％という報告もあります(Duvivier BM, et al. Diabetologia. 2016 Dec 1.)
そこで、米国ではアメリカ糖尿病学会(ADA)が、「Get Fit Don't Sit」キャンペーンを展開しています(American Diabetes Association: Prevent type 2 diabetes, join inaugural National "Get Fit Don't Sit" Day Alexandria, Virginia：May 4, 2015：ADA)
これはつまり、“座っている時間を少しでも減らそう”というメッセージです
①日本では1日の座位時間の平均は420分/日である(Am J Prev Med. Aug 2011;41(2):228-235)。これは実に起床時間の半分を座っている換算になる。
②座位時間が長いと、２型糖尿病リスクが91%上昇する(Ann Intern Med. 2015;162(2):123-132.)
③身体活動量の指標であるMetsを参考にすると少し立ち上がって動くだけで、２倍以上の活動量になる(国立健康・栄養研究所 身体活動のメッツ表(http://www.nibiohn.go.jp/files/2011mets.pdf))
これらからも、まずは座っている時間を減らすという意識づけは有用と考えられます
進行した認知症患者さんの食事問題
・進行した認知症の場合、食事摂取や薬の服用が予定通り行えないということはしばしば遭遇する問題である
・そのような場合、”ムラ”を許容し、本人のペースに合わせることが大切で有効かもしれない
先日、当院を退院したばかりの患者さんが当院に搬送されてきました
内容は「食事や薬をしっかりとってくれない」というものでした
検査の結果、特記すべき急性病態の関与の可能性は少なく、ご家族様のお話し等々を総合(10年来のアルツハイマー型認知症があり、急性経過ではなく、以前から食事、薬の服用にはムラがあり、また抵抗することがあったとのこと)すると「進行した認知症による慢性的な影響であり、untreatableかつslowly progressiveなもの」と考えられ、食事と補液で経過を観察することしました
入院中の食事・薬剤の服用には”ムラ”があったものの、本人の状況に任せてスキップ可とし、経過をみておりました
最終的には、食事・内服の”ムラを許容”する形で、本人の状態・検査値的異常も特記すべきものなく安定して経過し（当然、もともとやせ型の体型で栄養状態がよいとはいえない状況でしたが、それが悪化することもなく）、施設に戻って行かれました
（ちなみにこの方はADL要介護4レベルで、ほぼベッド上におり、眠っている時間が多いものの、しっかりとコミュニケーションは取れる方です）
このような「進行認知症に対する食事の問題」とはどのようなものかを調べてみました
①食事の問題は“認知症進行期でみられる特質であり、しばしば遭遇する問題”である
(National Hospice and Palliative Care Organization: Facts and Figures. 2012. http://www.nhpco.org/sites/default/files/public/Statistics_Research/2012_Facts_Figures.pdf (Accessed on March 29, 2013).)
②具体的な状況としては
- 口の問題 ：溜め込む、吐き出す
- 喉の問題 ：飲み込みの遅延、誤嚥 → 誤嚥性肺炎
- 気分の問題：食への興味低下、食事の拒否
がある
③対応方法としては経口摂取の継続と経管栄養(PEG etc)の導入の２択があるが、経口摂取が推奨される(J Am Geriatr Soc 2014; 62:1590.CMAJ 2014; 186:1319.Feeding tubes for people with Alzheimer's Disease.http://www.choosingwisely.org/wp-content/uploads/2014/05/CR-ChoosingWiselyFeedingTubeAGS-ER_052013.pdf(Accessed on September 05, 2014).)
(そもそも、栄養摂取の方法を直接比較したRCTはないものの、systematic reviewではそれが認められず(Cochrane Database Syst Rev 2009; :CD007209.)、比較的規模の大きいコホート研究でも生命予後の延長に寄与せず(J Am Geriatr Soc 2012; 60:1918. Arch Intern Med 2001; 161:594.)、栄養状態の改善もなく(J Am Geriatr Soc 1995; 43:447. J Am Geriatr Soc 2000; 48:1048.)、誤嚥性肺炎の予防効果も乏しく*( Lancet 1996; 348:1421.J Am Geriatr Soc 1990; 38:1195.)、経管栄養の導入による健康上のメリットは認められず、侵襲的処置による合併症リスクがあるだけである(N Engl J Med. 2000;342(3):206. JAMA. 1999;282(14):1365. Arch Intern Med. 2012 May;172(9):701-3.))
④具体的なコツは食事摂取の工夫と食事時の工夫である
○食事摂取の工夫；
覚醒がしっかりしている時間に(scheduling meals)
適切な姿勢で(optimizing positioning)
気をそらすものを避け(minimizing distraction)
摂取をしやすい器具を用いる(providing assistive utensils)
(Swallowing disorders and aspiration in palliative care: Assessment and strategies for managementAuthors:Tessa Goldsmith, MA, CCC-SLPAudrey Kurash Cohen, MS, CCC-SLPSection Editors:Eduardo Bruera, MDKenneth E Schmader, MDDaniel G Deschler, MD, FACSDeputy Editor:Diane MF Savarese, MDContributor DisclosuresAll topics are updated as new evidence becomes available and our peer review process is complete.Literature review current through: Apr 2017. | This topic last updated: Jan 06, 2016.Palliative care of patients with advanced dementiaAuthor:Susan L Mitchell, MD, MPHSection Editors:R Sean Morrison, MDSteven T DeKosky, MD, FAAN, FACP, FANADeputy Editor:April F Eichler, MD, MPHContributor DisclosuresAll topics are updated as new evidence becomes available and our peer review process is complete.Literature review current through: Apr 2017. | This topic last updated: Mar 01, 2017.)
○食事時の工夫；
好物を食する
食べやすい大きさで
栄養補助食品を利用する
(J Am Geriatr Soc. 2011;59(3):463.)
⑤経口摂取における重要な意義は
・適切なカロリー摂取ではなく、本人が楽しめる程度に食事を提供すること
・経口摂取のメリットは①食事を味わう喜び②食事を通して、介護者、家族と共に時間を過ごせること
である(J Am Med Dir Assoc 2003; 4:27.)
進行した認知症患者さんの食事の問題というのはごくごくあるものであったのです。
そして、今回の場合も、「無理に食事や薬を試みると、拒否が強いものの、ムラを許容し、ペースを合わせた結果、そのようなことも少なく」なり、笑顔も見られるようになりました。
実際は、通常の食事時間(介助)と比較して長い食事時間を要することが多い(J Am Med Dir Assoc 2003; 4:27.)とのことですが、状況が許せば、
”本人のペースに合わせて、栄養学的な側面より緩和的・本人の精神心理的側面を考慮して食事摂取や服薬を考える”
ということがより大切で有効かもしれません
Referrence)Palliative care of patients with advanced dementiaAuthor:Susan L Mitchell, MD, MPHSection Editors:R Sean Morrison, MDSteven T DeKosky, MD, FAAN, FACP, FANADeputy Editor:April F Eichler, MD, MPHContributor DisclosuresAll topics are updated as new evidence becomes available and our peer review process is complete.Literature review current through: Apr 2017. | This topic last updated: Mar 01, 2017.
アスピリンに解熱鎮痛作用はあるか？
「定期的に服用される”低用量”アスピリンは、解熱鎮痛作用は乏しく、体温上昇はマスクせず、また、鎮痛としてNSAIDsの上乗せは有効である」
現在の医療では、非常に頻繁に用いられているアスピリン
その抗血小板作用から、本邦でも
《脳梗塞》*1
急性期抗血小板療法；アスピリン160〜300mg/d (Grade A)
慢性期抗血小板療法；アスピリン 75〜150mg/d (Grade A)
《STEMI/NSTEMI》*2
抗血小板療法；発症直後162〜325mg/d (Grade A)
PCI後 81〜162mg/d (Grade A)
として、血栓塞栓性疾患に頻用されている。
バイタルサイン、特に”体温”を評価する際は
「解熱鎮痛作用をもつ薬剤*を服用している場合、体温上昇がマスクされる可能性があることに留意する(体温上昇がなくとも、全身性炎症病態は否定できない)」
*NSAIDs、アセトアミノフェン、糖質コルチコイド(ステロイド)製剤など
必要があるが、
また、鎮痛薬として頻用されているNSAIDsであるが、
さて、設問に対する答えを述べると
「血栓塞栓性疾患で定期内服されるアスピリンは”低用量”であり、解熱鎮痛作用は乏しいため、体温上昇はマスクせず、また、鎮痛としてNSAIDsの上乗せは有効である」
ということになる。
このポイントは用量にある。
すなわち、アスピリンは用量によって、その主たる効果が異なるのである。
具体的には*3
◯低用量(＜100mg/d) COX-1 → 抗血小板作用
◯中用量(＜4g/d) COX-1 ＆ COX-2 → 解熱鎮痛作用
◯高用量(＞4g/d) COX-1 ＜ COX-2 → 抗炎症作用
とされており、通常、定期内服される”低用量”アスピリンは抗血小板作用が主体である。
市販薬で”中用量”アスピリンが含まれる製剤は当然、解熱鎮痛作用があることに注意したい
*2 JCS2012/2013
*3
